Appelazijn, het wonder om snel vet te verliezen?

WE ARE – personal training Uden en Schijndel komt weer met een nieuwe blog. Dit keer gaan we het hebben over het consumeren van appelazijn. Wat zegt de wetenschap over appelazijn en wat doet het met onze gezondheid?

Appelazijn, wat is het?

Wanneer appels worden gemalen en gecombineerd met gist is de eerste stap gezet naar appelazijn. Suikers worden in deze stap omgezet naar alcohol. Om dit weer te veranderen naar azijnzuur worden er de daarvoor bestemde bacteriën aan toegevoegd. Appelazijn bestaat voor ongeveer 6% uit dit azijnzuur. De stoffen die we terugvinden in appelazijn hebben volgens de wetenschap een effectieve anti-oxidant werking.

Wat zijn de voordelen van appelazijn?

Verschillende wetenschappelijke studies hebben aangetoond dat appelazijn een effectief product is voor je gezondheid. Zo kan appelazijn de bloedsuikerspiegel verlagen, schadelijke stoffen en virussen aanpakken in het lichaam en helpt het bij de zuurgraad van het lichaam. Uit eigen ervaringen kunnen we melden dat we al verschillende keren hebben meegemaakt dat het consumeren van appelazijn het eczeem, dat al jaren aanwezig was, bij onze leden heeft doen laten verdwijnen. Dit heeft waarschijnlijk te maken dat het appelazijn het lichaam ‘verschoont’ waardoor de restanten worden opgeruimd. Hierdoor krijgen deze restanten geen kans om ontstekingen te veroorzaken.

Helpt appelazijn bij het afvallen?

Appelazijn werkt niet direct maar wel indirect bij het afvallen. Dit heeft te maken met twee oorzaken:

1. Appelazijn vertraagt het legen van de maag waardoor je langer verzadigd bent
2. Appelazijn verbetert de controle over het hormoon insuline waardoor je minder snel honger ervaart.

Dit zorgt er indirect voor dat je minder eet en minder snel honger hebt waardoor je sneller in een calorietekort zit en blijft. Dit calorietekort is belangrijk wanneer je graag gewicht wilt verliezen.

Dus nu direct naar de winkel?

Pas op want appelazijn is product met een hoge zuurgraad. Door deze hoge zuurgraad tast het je tanden en slokdarm aan als je er niet gedoseerd mee om gaat. Belangrijk is om maximaal twee eetlepels appelazijn te nemen per dag die je verdund met water. Bij voorkeur drink je de appelazijn met een rietje zodat het zo min mogelijk tegen je tanden aankomt. Daarnaast kan meer dan twee eetlepels appelazijn per dag zorgen voor brandend maagzuur. Bij voorkeur dient appelazijn uit een glazen fles te komen in plaats van plastic en dient het meer geel dan wit te zijn.